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2018-04-30
文章分類:藝術
一人餐桌,外國觀光客專程而來的台灣驚喜|王村煌|幸福的風景

一個人晚餐,吃的不是寂寞,而是驚喜。新創公司「驚喜製造」以想像力將無趣變感動,將不好玩的台北變好玩,連外國觀光客都專程而來。這是一頓什麼樣的大餐呢?
  
2016年,台北終於有人推出在國外火紅的黑暗體驗餐廳Dining In The Dark無光晚餐:在全黑的環境中用餐,讓每一位前來的客人,都能短暫跳脫眼花撩亂的生活,專注在食物、專注在對話、專注於當下,單用觸覺、聽覺、嗅覺、味覺發掘各種可能。
  
2017年,台北健康路上開了只接待一人用餐的餐廳:table for ONE一人餐桌。讓獨自一人伴隨而來寂寞、無趣的標籤轉換為「一個人很好,而且值得一個專門的空間告訴你有多好」同時以有趣、探索、創造、想像、驚喜為核心,設計出一層又一層與一個人有關的軟性體驗。
  
驚喜製造,捕捉無法預測的一瞬間
  
這兩個快閃餐廳計劃來自於二位年輕人共同創辦的「驚喜製造」,這團隊希望致力在一成不變的生活節奏中,找出那些早已存在卻意想不到,稱之為「驚喜」的能量。

  
創業,對多數人來說,是為了賺錢。但對驚喜製造來說,是為了捕捉那無法預測、更是樂不可言的一瞬間。
  
「想像得到的事情交給吸引力法則;至於那些想像不到的,就交給我們吧!」陳心龍,驚喜製造共同創辦人兼創意總監,外貌就是一位20多歲的年輕大學生,抱著無與倫比的自信與樂觀的精神。心龍在英國倫敦求學期間便萌生創辦驚喜製造的念頭,計畫以一連串的新奇有趣體驗形塑城市樣貌,與其說是具有創作的靈魂,還不如說有著純粹想讓美好事物發生的熱情。
  
驚喜製造另一位重要推手林業軒,儘管和陳心龍年紀相仿,卻有著截然不同的個性,知書達禮,成熟穩重是多數人對業軒的第一印象。但很少人猜得到他比心龍更擅長在不同的領域中找到交集並跨界合作。舉凡品牌行銷、線上社群經營、贊助管理與新品開發皆是業軒的專長。熱愛美食與文化的他,致力讓城市往更有趣的方向滾動。
  
要讓台北變好玩,充滿感動
  
為什麼用體驗驚喜的模式來創業?他們回答了一個值得深思的答案:「從劇場朋友中口中聽到台北這幾年愈來愈不好玩了,驚喜製造希望這個城市回到大家記憶中好玩,而又充滿了創新能量。」希望台北會變成一個讓市民敞開心胸,感知世界驚喜和美好的城市;讓很多感動在這裡發生,很多感覺不會被忘記,很多驚喜不斷被傳誦。

  
年輕人創業往往是想像美好加上執行痛苦反覆煎熬的過程,如果沒有堅守價值信念,往往遇到困難的時候就會半途夭折。我問這個新創團隊是有什麼樣的力量支持,讓他們走過這兩年的草創時期,帶起一波波社群效應,並吸引了為數眾多外國觀光客專程而來?
  
他們告訴我一個餐廳的小故事,可能也是這問題的答案:
  
「某一天有位客人在入座沒多久,將一個相框從包中拿出來,放在自己面前,是個相片中的人看著他、他也看著相片中的人的角度。
  
過程中,他特別靜、特別慢地吃著每一道菜。時不時地,他會看著相框。你會感覺到,雖然他一人入席,但他心中卻是掛著念著某個人的。也因為他在訂位時,有特別註明「生日」,於是我們特別幫他準備了個小甜點,想給他個驚喜。但接下來發生了事,卻遠在我們預料之外。
  
小甜點遞上後,這位客人呆住了。
  
他告訴我們,今天是他去世伴侶的生日,也就是相片中的人,這甜點正巧是他生前最喜歡的。說著說著客人不禁哭了出來,並說著謝謝。」
  
祝福別人的,終將被祝福
  
驚喜與感動的流轉是一件奇妙的事情,希望帶給這個城市驚喜的公司,藉由體驗設計過程傳遞給了客人,但客人的感動和回饋,最後又使他們找到支持力量、持續天天燒腦做下去的價值動力。

  
台北是一個不大的城市,台灣更是一個市場規模狹小的地方,驚喜製造如果選擇在東京、上海或新加坡創業應該有更多的機會,但是祝福別人的終將被祝福,也期待驚喜製造能夠為這個城市創造更多的驚喜。
  
轉載於天下CSR王村煌專欄

Written By 王村煌|幸福的風景
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現任薰衣草森林執行長。
協助創辦人詹慧君和林庭妃從創業到經營,
旗下擁有薰衣草森林、森林島嶼、桐花村、緩慢、心之芳庭、好好、緩慢文旅、漂鳥等8個品牌。
相信善意可以和績效共榮並存,著力於創造幸福企業,
讓意義轉化為成長動力,並率領團隊獲得天下CSR企業公民獎之殊榮。
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