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DIET
2018-02-27
文章分類:好食
最努力的懶惰神農|森林會客室

你吃過有水梨口感的馬鈴薯嗎?
  
那是個秋風微寒、陽光和煦的早晨,我們來到潭子鄉的一處農地,拜訪創立潭子馬鈴薯品牌的神農獎得主——林宗亮先生。  
  
中年轉行承父業,轉出人生另一頁
約定好碰面的地點,是在馬鈴薯田旁的農舍,林宗亮穿著紅色衣衫,藍色外套,頭戴黑色鴨舌帽,低調的他臉上並沒有太多表情,眼神交會時,帶著一抹靦腆的微笑和我們寒暄了幾句,隨著一段時間相處,林宗亮漸漸打開心房,嶄露出如陽和暖的笑容。
故事時間回到20年前,40歲前的林宗亮並非是馬鈴薯農,而是自己開設、經營電子公司,而且生意蒸蒸日上。未料父親於59歲時因病驟逝,為林宗亮的人生帶來巨大的轉折。

  
當時的林宗亮看到長期與父親合作的中盤商,把積欠的款項放在父親靈堂前,數點著那微薄的收入,讓林宗亮又驚訝又心疼。他怎麼也沒想到,父親辛辛苦苦種的馬鈴薯,一箱一箱,占滿整個倉庫的飽滿農穫,得低下頭來三催四請,才能從中盤商那賣得一點點餬口的價錢。林宗亮在悲痛與不甘中沉思著,最終決定將電子公司交接給弟弟經營,自己則下定決心挽起衣袖,一肩扛下父親留下的農地與馬鈴薯事業。
  
馬鈴薯逸品台農一號與懶惰神農的相遇
林宗亮接手後,結合過去電機工作的背景,經過20多次的試驗與改良,終於將耕耘機改裝成國內獨一無二的馬鈴薯採收車。並努力取得產銷履歷及吉園圃雙認證,有了「潭子產銷班班長」與「懶惰神農」的稱號,除了成功復育台農一號,讓農業博士也親自來拜訪取經,更自創品牌「潭子馬鈴薯」,直銷給台灣各大賣場與生鮮超市,再也不受中盤商的惡意剝削。

  
種出馬鈴薯逸品台農一號的林宗亮先生,有個「懶惰神農」的外號,了解林宗亮先生的朋友,都知道他有多努力,但「懶惰神農」的來由和秘密到底是什麼呢?

  
不只走出自己的路,更樂於幫助農友
除了致力於改進栽種技術與經營模式,參與潭子產銷班第8班的林宗亮,從不吝於向同業的馬鈴薯農分享自己的技術和經驗,先前曾有有農戶1分地只種出300斤,經他指導,產量大增為2000多斤。也讓林宗亮被朋友們樂稱一聲:「林班長」。

  
包養土地正流行,契作支持好農民
談到農作物,就不得不提到農人辛苦耕耘、看天吃飯的農地……對農民來說,比起不知將來會是豐收還是欠收一年,如果能與其簽下「契作土地」,將該分地以一個穩定的價值轉換成利潤,並約定以健康環保的方式耕作,會是讓農民非常安心的方式,這就是被戲稱為「包養土地」的「契作」,關於契作,我們來聽聽林班長怎麼說吧!

  
聽說懶惰神農種出來的馬鈴薯,標榜可以生吃,除了水梨的口感,還有人蔘的香氣!除了生吃之外,你知道馬鈴薯還有哪些懶人料理法嗎?

  
訪談告一段落後,林班長為我們介紹房舍內的務農器械與機具,有些工具已有上百年的歷史,早因年代久遠,不敷使用,但卻深具保存與紀念的意義。林宗亮先生雙眼滿懷期待地告訴我們,他深深地希望將來能有這麼一天,能夠將這些的農具整理、收藏起來,開設一間紀錄潭子農事歷史的紀念館。
  
從開賓士到開神盾級的翻土機
林宗亮笑道:「以前我都是開上百萬的賓士,現在開更貴更大台的的翻土機。」儘管林宗亮先生如此自嘲,但眼前那台堪稱神盾級的翻土機高達四百多萬,足以買下四台賓士。也只有投注了全部心血的林班長,才能種出有馬鈴薯逸品之稱的「台農一號」;任誰都聽的出來,位於潭子鄉的這片馬鈴薯事業,是林宗亮先生努力半生的自信與驕傲。

Written By 懶惰神農林宗亮專訪
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